金元宝蛋糕的材料水14克、植物油16克、低筋面粉25克、白糖（8+15）克、鸡蛋一个。

馅料：奶油加白糖打发好备用

制作方法

1、蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无油的容器中，分三次加入白糖15克打到蛋白倒扣不倒。

2、蛋白有小弯勾状即可。

3、水14克，加入植物油，加入8克白糖和一个蛋黄打至蛋黄发白。

4、加入低粉搅拌均匀

5、将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中。

6、自下而上搅拌好，蛋糊混合均匀。

7、将面糊放入裱花袋，挤出椭圆形，烤箱180度预热，中层，烤至上色即可取出。

8、取出后，放入容器中，盖盖，30分钟夹入打发好的奶油即可。