五环面包食材明细

高筋粉

200克

粉

10克

奶粉

10克

糖

20克

盐

2克

酵母

3克

鸡蛋

1个

水

100克

甜味

口味

烘焙

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

五环面包的做法步骤

1将除黄油外的材料放入面包机内。

2按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。

3发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

4取一松弛好的面团。

5擀成椭圆形。

6整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。

7搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。

8将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。

9再绕一次，共绕两次。

10并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。 放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。

11刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。

12烤箱180度15分钟中层。