杏仁咖啡酥脆小饼干主料

低粉、杏仁片、独立包装的速溶咖啡粉、牛奶或者鸡蛋黄、黄油

辅料

绵白糖、泡打粉、盐

做法

1.黄油隔水融化成液体状，这个同时可以把杏仁片放到200度烤箱里烤2-3分钟散发出香味即可

2.黄油中加入糖 盐 泡打粉 搅匀 加牛奶（或蛋黄） 搅匀 加杏仁片和咖啡粉搅匀

3.低粉筛入，翻拌均匀成面团，太干可以加牛奶（或蛋黄），太湿可以加低粉，自行调节

4.面团滚成长条放保鲜膜上，包起来以后做成形状好看点的长条，三角形很好做，又能把面团压结实，别的也都可以，很随意的。。好了以后冰冻起来 

5.冰冻2-3小时以上 更久也没关系 拿出来切7-10MM的片 厚度不要太厚然后均匀就可以了 要求也不高。。。 烤盘铺上烘焙纸或者锡纸 170度中层20-30分钟 取出来凉后就很酥脆美味了