公羊和母羊一般都有角，呈扁形，少数呈螺旋状弯曲，及个别没有角，隆林山羊四肢粗壮，蹄部有力，毛色较杂，有黑色、白色、黑白花色、褐色等，腹部上侧和下侧的毛粗长，它生长和发育快，羔羊出生平均体重为2.19千克，6月龄育成公羊体重为21.05千克，母羊为17.6千克，成年公羊平均体重为52.5千克，成年母羊为40.29千克，隆林山羊肌肉丰满，胴体脂肪分布均匀。
农民养殖隆林山羊，羊房舍的条件不能差，羊舍要求坐北朝南、阳光充足、空气流通、干燥卫生、保暖性能好，“立冬”前堵塞风洞，确保屋顶不漏雨、四面不透风、地面不潮湿。对破烂、漏雨、透风的羊舍，要及时进行修缮；进入寒冬，还要在羊舍出口和通风口挂上草帘或棉门帘，防止“贼风”入侵。
天气变冷，养殖户要让隆林山羊吃饱。在冬季枯草期，羊群仅靠放牧很难满足其营养需要，宜实行半日放牧、半日补饲。这样，既可以减少体力消耗，又有利于保膘、增膘。冬季补饲干草，多喂花生秧、豆秸、牧草等，人工可种植的牧草有戊茫雀麦,焉荬草等。一只成年羊每天补饲0.5～1.0公斤。如果羊数量少，可将草放在筐里，再把筐吊起来饲喂；羊数量多时，可自制草架喂草，还可把草捆起来，吊在羊能吃到的高度喂给。补饲精料，可用谷粉、玉米粉、米糠、豆饼等组成混合精料，在晚上一次喂给，每头成年羊每天喂0.2～0.3公斤。另外，要注意食盐、维生素、微量元素的添加；对羔羊、种公羊和怀孕母羊，还要添加一些胡萝卜等青绿多汁饲料。有条件的养殖户，还可以在饲料中添加维生素和必要的矿物质，如在羊日粮中添加维生素A、维生素C、维生素D和维生素E等，可显着提高肉羊品质。还可以根据羊对各种矿物质元素的实际需求量和摄取情况，适当添加镁、硒、铁、铬等元素。在饲料中添加具有芳香味的中草药添加剂 由甘草、白术、苍术、茴香、草豆蔻、麦芽、地榆、藿香、厚朴、丁香、艾叶等中药配合使用可提高肉质。试验证明，在动物饲料中添加0.2～0.3杜仲粉，可使肉质更加细嫩且蛋白质含量有所增加。
与此同时，还需要保证饮水，一般可在每天午后2时饮一次，晚上归牧后再饮一次，水温25℃左右为宜，不要给羊饮冷水和冰碴水。对于孕羊，注意保胎，进入冬季，大多数母羊都已怀孕，要注意做好保胎工作。放牧时不要过分疲劳，要慢走，不跳沟壕、不爬陡坡、不走冰道、不使羊群受惊吓；归牧时要控制好羊群，避免紧追急赶；出入圈门要稳，严防拥挤造成流产。 （夜卉）

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