柠檬不仅味道鲜美，而且对于皮肤、头发等都大有益处。如果你挤出柠檬汁后扔掉柠檬皮，那可就浪费了。柠檬皮包含的维生素可比柠檬本身高出5到10倍。

　　柠檬皮扔掉？那你可就浪费了

　　柠檬皮还含有矿物质、纤维、钙、钾，等等。特别是柠檬皮中一些健康的酶，更是有利于身体健康。那么柠檬皮具体有哪些好处，我们如何在饮食中添加呢，下面跟着小编一起来了解。

　　1.预防癌症

　　柠檬皮被用于预防和治疗癌症。它包含一种叫salvestrol Q40的化合物和柠檬烯，有助于对抗癌细胞。一项研究发现，食用柠檬皮茶可阻止癌细胞的生长。同时，酸性的身体和柠檬皮的碱性本质上有助于保持我们身体的pH值。可别以为酸酸的柠檬就是酸性的呢！此外，柠檬也抗菌，可以抵御细菌和真菌感染。也正是因为柠檬的低pH值，所以适合美容和个人护理，可直接用于皮肤。

　　2.骨骼健康

　　柠檬皮中含有大量维他命C和钙质，从而有助于改善和维持骨骼健康。它还能防止与骨骼相关的疾病，如：炎症性多发性关节炎、骨质疏松症和风湿性关节炎等等。

　　3.口腔健康

　　缺乏维生素C可能导致牙齿相关问题，如：坏血病、牙龈出血和牙龈炎。柠檬皮含有丰富的柠檬酸，有助于补充维生素C，从而帮助对抗常见的牙齿相关问题。

　　4.减肥

　　柠檬皮促进减肥，这是因为柠檬皮中含有的果胶，它们伴随纤维素而存在，可以使人产生饱腹感，从而促进减肥。

　　5.降低胆固醇和预防心脏相关疾病

　　由于柠檬皮中多酚类黄酮的存在，它有助于保持我们身体里的胆固醇适量。柠檬皮中钾的存在有助于维持血压。此外，柠檬皮也有助于预防心脏疾病，如中风和心律失常。

　　6.对抗皮肤相关的问题

　　柠檬皮在预防皮肤痤疮、皱纹、黑斑和色素沉着等方面效果很好。柠檬皮富含抗氧化剂，还可以减轻太阳黑子对皮肤造成的伤害。

　　7.增强免疫和消化

　　柠檬皮中膳食纤维的存在使之可以更好地调节肠胃，维生素C也可以帮助身体抵抗感染，增强免疫力。

　　8.增强血管

　　柠檬中含有的维生素P可以防止内部出血，也可用于治疗高血压。

　　那么如何使用柠檬皮呢？

　　1.磨碎的柠檬皮可以添加到茶叶中，泡一杯柠檬茶，提神又开胃。

　　2.将柠檬皮冻几个小时。磨碎，将这些碎皮撒在糕点上。

　　3.将干柠檬皮在200度的烤箱中加热，拿出后切碎，添加胡椒粒和粗海盐的研磨混合物，将其搅拌成为调味料。