第一章 蔬菜行业界定和分类 20

　　第一节 蔬菜概述 20

　　一、蔬菜定义 20

　　二、蔬菜品种 20

　　三、蔬菜营养价值 20

　　第二节 蔬菜产业集群特征 21

　　一、地域根植性强 21

　　二、产业关联性大 21

　　三、技术创新性强 22

　　四、对政府的依赖性大 22

　　第三节 蔬菜产业集群的生命周期 22

　　一、萌芽期 22

　　二、成长期 23

　　三、成熟期 23

　　四、衰退期 23

　　第二章 2011年中国蔬菜行业发展环境分析 24

　　第一节 2011年中国宏观经济发展环境分析 24

　　一、2011年中国GDP增长情况分析 24

　　二、2011年中国工业经济发展形势分析 25

　　三、2011年中国全社会固定资产投资分析 27

　　四、2011年中国社会消费品零售总额分析 29

　　五、2011年中国城乡居民收入与消费分析 31

　　六、2011年中国对外贸易发展形势分析 33

　　第二节 2011年中国蔬菜行业政策环境分析 34

　　一、中国蔬菜质量安全的相关法规 34

　　二、《全国蔬菜重点区域发展规划》 34

　　三、新一轮“菜篮子”工程建设意见 35

　　四、国务院保障蔬菜供应和价格新政策 36

　　五、商务部加快蔬菜流通追溯体系建设 40

　　第三节 2011年中国蔬菜行业社会环境分析 40

　　一、2010年中国人口环境分析 40

　　二、2010年中国蔬菜消费环境分析 43

　　三、2011年中国食品安全环境分析 45

　　第四节 2010年中国农业发展情况分析 46

　　一、中国农业经济发展取得的成就 46

　　二、中国农业生产发展主要经济指标 51

　　三、“十一五”中国农垦经济发展回顾 53

　　四、“十一五”中国种植业经济发展成就 55

　　五、“十二五”中国农业经济发展规划分析 57

　　第三章 2011年世界蔬菜行业发展分析 61

　　第一节 世界蔬菜生产情况分析 61

　　一、世界蔬菜播种面积 61

　　二、世界蔬菜产量统计 61

　　三、世界蔬菜主产国情况 62

　　第二节 印度蔬菜行业发展分析 65

　　一、印度蔬菜播种面积 65

　　二、印度蔬菜产量统计 66

　　三、印度蔬菜价格普遍上涨 67

　　四、印度蔬菜产量满足内需情况 67

　　第三节 俄罗斯蔬菜行业发展分析 68

　　一、俄罗斯蔬菜播种面积 68

　　二、俄罗斯蔬菜产量统计 68

　　三、俄罗斯蔬菜进出口分析 69

　　四、俄罗斯蔬菜行业发展动态 70

　　五、俄罗斯发展温室蔬菜种植 70

　　第四节 意大利蔬菜行业发展分析 71

　　一、意大利蔬菜播种面积 71

　　二、意大利蔬菜产量统计 71

　　三、意大利蔬菜进口政策分析 72

　　四、意大利蔬菜行业发展动态 73

　　第五节 美国蔬菜行业发展分析 73

　　一、美国蔬菜播种面积 73

　　二、美国蔬菜产量统计 74

　　三、现代化的美国蔬菜产业 75

　　四、美国蔬菜行业发展动态 75

　　第六节 发达国家蔬菜产业领先策略分析 76

　　一、重视蔬菜生产区域布局 76

　　二、运用科技武装蔬菜产业 77

　　三、严格蔬菜农药残留监管 78

　　四、规范蔬菜的分级包装 78

　　五、发挥农协等组织的积极作用 79

　　六、提高国家政策支持力度 79

　　第四章 2011年中国蔬菜行业发展分析 81

　　第一节 2011年中国蔬菜行业发展现状 81

　　一、中国蔬菜产业发展发展概述 81

　　二、蔬菜产业发展中的主要矛盾 82

　　三、中国蔬菜行业流通体制分析 83

　　四、中国蔬菜生产的竞争机制 84

　　五、中国生鲜蔬菜供应链分析 85

　　第二节 中国蔬菜产业结构分析 87

　　一、中国蔬菜产业的子结构分析 87

　　二、中国蔬菜产业组织结构分析 88

　　三、蔬菜产业结构调整的必要性 89

　　四、中国蔬菜产业结构调整策略 90

　　第三节 中国蔬菜产业技术发展现状分析 92

　　一、中国蔬菜育种科技发展现状 92

　　二、中国蔬菜集约化育种技术分析 95

　　三、中国蔬菜新品种推广策略分析 98

　　第四节 气候变化对中国蔬菜产业发展的影响分析 103

　　一、气候变化对蔬菜产量和品质的影响 103

　　二、暖冬对蔬菜生产的利与弊分析 103

　　三、气候变化对蔬菜种类和地理分布的影响 104

　　四、气候变化导致农业气象灾害的不确定性 104

　　五、减弱气候变化对蔬菜行业影响的措施 105

　　第五节 中国生鲜蔬菜供应链优化策略 106

　　一、有效的整合生产组织成员 106

　　二、全程冷藏运输各节点无缝衔接 106

　　三、构建生鲜蔬菜物流信息平台 106

　　四、建立健全蔬菜质量监督管理系统 107

　　第六节 中国蔬菜农药残留问题与对策分析 107

　　一、中国蔬菜农药残留现状分析 107

　　二、中国蔬菜农药残留超标原因分析 108

　　三、中国蔬菜农药残留常规去除方法 110

　　四、中国蔬菜农药残留问题解决途径 111

　　第七节 提高中国蔬菜国际竞争力策略 113

　　一、科学规划蔬菜产业战略布局 113

　　二、提升蔬菜产品的质量安全水平 113

　　三、加大政府拓展蔬菜市场的力度 113

　　四、加强蔬菜产业可持续发展的机制建设 113

　　第五章 2011年中国无公害蔬菜行业发展分析 114

　　第一节 无公害蔬菜概述 114

　　一、无公害蔬菜概念和标准 114

　　二、无公害蔬菜与绿色有机蔬菜的区别 114

　　三、无公害蔬菜产品安全质量的影响因素 115

　　四、中国无公害蔬菜产品安全质量标准 116

　　五、无公害蔬菜生产环境条件质量指标 118

　　六、无公害蔬菜生产的基本要素 120

　　第二节 中国无公害蔬菜产业发展情况分析 122

　　一、世界各国发展无公害蔬菜概况 122

　　二、中国发展无公害蔬菜具有重要意义 123

　　三、中国发展无公害蔬菜业发展回顾 126

　　四、中国无公害蔬菜进万家工程启动 128

　　五、无公害蔬菜示范基地面积不断扩大 128

　　六、无公害蔬菜生产意识和消费意识明显增强 129

　　七、无公害蔬菜发展氛围已逐步形成 129

　　第三节 中国无公害蔬菜市场运行分析 130

　　一、无公害蔬菜市场供给情况分析 130

　　二、无公害蔬菜市场需求情况分析 131

　　三、影响市场需求的主要因素分析 131

　　四、无公害蔬菜价格与消费意愿分析 132

　　五、无公害蔬菜生产中现存问题分析 132

　　六、提高无公害蔬菜竞争力对策 133

　　第四节 中国无公害蔬菜生产体系建设分析 134

　　一、无公害蔬菜生产基地建设 134

　　二、无公害蔬菜生产技术体系建设 134

　　三、无公害蔬菜质量管理体系建设 136

　　第五节 中国无公害蔬菜重点产区动态分析 137

　　一、云南省巍山无公害蔬菜基地投资情况 137

　　二、安徽省肥东无公害蔬菜生产面积统计 138

　　三、江苏盐城无公害蔬菜认证面积统计 138

　　四、长沙建现实版QQ无公害蔬菜种植园 139

　　五、哈尔滨无公害蔬菜基地建设情况 139

　　六、西藏无公害蔬菜种植情况分析 140

　　七、异龙镇打造无公害蔬菜生产基地 141

　　八、四川彭州无公害蔬菜发展情况 141

　　第六节 中国无公害蔬菜热点透析 143

　　一、无公害蔬菜标准化生产示范推广通过鉴定 143

　　二、清迈府撒拉皮县引进无公害蔬菜生产工艺 145

　　三、河南叶县种无公害蔬菜种出新模式 146

　　四、首家无公害蔬菜在线订购平台开通 146

　　五、移动技术让无公害蔬菜拥有“身份证” 147

　　第六章 2011年中国设施蔬菜产业发展分析 148

　　第一节 中国设施蔬菜产业发展现状 148

　　一、中国设施蔬菜产业发展概述 148

　　二、中国设施蔬菜区域分布分析 149

　　三、农业部设施蔬菜标准园启动 150

　　第二节 中国设施蔬菜产业发展成就 150

　　一、保证园艺产品周年供应 150

　　二、促进城乡就业农民增收 151

　　三、提升设施蔬菜产业地位 151

　　四、增强质量安全保障措施 151

　　五、推进设施蔬菜科技创新 152

　　第三节 中国设施蔬菜产业发展特点 152

　　一、低碳节能国际领先 152

　　二、保护设施经济实用 153

　　三、集中发展分布趋优 153

　　四、果菜茬口类型较多 153

　　五、开发非耕地进展快 153

　　第四节 中国设施蔬菜不同栽培模式的效益分析 154

　　一、不同栽培设施与种植模式的产值分析 154

　　二、不同栽培设施与种植模式的生产成本 157

　　三、不同栽培设施与种植模式的收益分析 157

　　四、设施蔬菜不同栽培模式的效益分析 158

　　第五节 中国设施蔬菜产业发展存在的问题 159

　　一、缺乏科学规划引导 159

　　二、冬春生产安全性差 159

　　三、过量施肥阻碍连作 160

　　四、低温高湿病害多发 160

　　五、装备差降低产出率 160

　　六、经营组织化程度低 160

　　第六节 促进中国设施蔬菜发展的对策 161

　　一、强化冬春安全生产 161

　　二、综合治理连作障碍 161

　　三、预防低温高湿病害 162

　　四、提高农民组织化程度 162

　　五、强化技术创新与推广 162

　　第七章 2010年中国蔬菜产业生产与消费分析 164

　　第一节 2010年中国蔬菜产业生产情况分析 164

　　一、中国蔬菜播种面积 164

　　二、中国蔬菜产量统计 165

　　三、中国区域蔬菜生产 166

　　四、中国各省蔬菜生产 174

　　第二节 2011年中国蔬菜交易市场分析 177

　　一、蔬菜交易市场统计分析 177

　　二、蔬菜交易市场经营情况 178

　　三、蔬菜交易市场规模分析 179

　　第三节 2010年中国城镇居民蔬菜消费情况分析 180

　　一、中国城镇居民蔬菜消费量分析 180

　　二、中国城镇居民蔬菜消费金额分析 181

　　三、中国区域城镇居民蔬菜消费分析 182

　　第四节 中国农村居民蔬菜消费情况分析 182

　　一、中国农村居民蔬菜消费量分析 182

　　二、中国区域农村居民蔬菜消费分析 183

　　第五节 中国居民蔬菜消费特点分析 184

　　一、膳食构成地位重要 184

　　二、区域消费差异明显 184

　　三、城镇居民消费较多 188

　　四、高收入居民消费多 188

　　五、消费品种结构复杂 189

　　第六节 中国居民蔬菜消费的发展趋势 189

　　一、区域特色减弱 189

　　二、营养保健发展 190

　　三、方便净菜发展 191

　　四、绿色食品发展 191

　　五、工业食品发展 191

　　第八章 2010年度中国蔬菜种植成本收益分析 192

　　第一节 2010年度中国西红柿成本收益情况分析 192

　　一、中国西红柿化肥投入情况 192

　　二、中国西红柿生产费用和用工情况 194

　　三、中国西红柿收益情况分析 196

　　第二节 2010年度中国黄瓜成本收益情况分析 199

　　一、中国黄瓜化肥投入情况 199

　　二、中国黄瓜生产费用和用工情况 201

　　三、中国黄瓜收益情况分析 204

　　第三节 2010年度中国茄子成本收益情况分析 206

　　一、中国茄子化肥投入情况 206

　　二、中国茄子生产费用和用工情况 209

　　三、中国茄子收益情况分析 211

　　第四节 2010年度中国菜椒成本收益情况分析 214

　　一、中国菜椒化肥投入情况 214

　　二、中国菜椒生产费用和用工情况 216

　　三、中国菜椒收益情况分析 219

　　第五节 2010年度中国圆白菜成本收益情况分析 221

　　一、中国圆白菜化肥投入情况 221

　　二、中国圆白菜生产费用和用工情况 222

　　三、中国圆白菜收益情况分析 224

　　第六节 2010年度中国大白菜成本收益情况分析 225

　　一、中国大白菜化肥投入情况 225

　　二、中国大白菜生产费用和用工情况 226

　　三、中国大白菜收益情况分析 227

　　第七节 2010年度中国马铃薯成本收益情况分析 229

　　一、中国马铃薯化肥投入情况 229

　　二、中国马铃薯生产费用和用工情况 230

　　三、中国马铃薯收益情况分析 231

　　第八节 2010年度中国萝卜成本收益情况分析 233

　　一、中国萝卜化肥投入情况 233

　　二、中国萝卜生产费用和用工情况 234

　　三、中国萝卜收益情况分析 235

　　第九节 2010年度中国菜花成本收益情况分析 236

　　一、中国菜花化肥投入情况 236

　　二、中国菜花生产费用和用工情况 237

　　三、中国菜花收益情况分析 239

　　第十节 2010年度中国豆角成本收益情况分析 240

　　一、中国豆角化肥投入情况 240

　　二、中国豆角生产费用和用工情况 241

　　三、中国豆角收益情况分析 242

　　第九章 2011年中国蔬菜价格分析 245

　　第一节 2011年中国蔬菜市场价格分析 245

　　一、2009年主要蔬菜品种市场价格 245

　　二、2009年蔬菜价格基本变动分析 256

　　三、2010年主要蔬菜品种市场价格 257

　　四、2010年蔬菜价格基本变动分析 268

　　五、2011年主要蔬菜品种市场价格 268

　　第二节 中国蔬菜价格变动的特征分析 278

　　一、蔬菜价格呈现明显的季节性特征 278

　　二、蔬菜价格波动频繁且整体稳步上扬 278

　　第三节 中国蔬菜价格变动的原因分析 279

　　一、根本原因是蔬菜供应不足 279

　　二、蔬菜生产成本与运输成本提高 279

　　三、蔬菜商品化炒作推波助澜 279

　　四、城市化进程造成菜地减少消费增加 280

　　五、高品质蔬菜需求增大带动价格上涨 280

　　第十章 2011年中国蔬菜行业贸易情况分析 281

　　第一节 2011年中国蔬菜进出口贸易情况 281

　　一、2011年中国蔬菜出口情况分析 281

　　三、2011年中国蔬菜进出口均价分析 283

　　四、2011年中国蔬菜进出口流向分析 284

　　五、2011年中国蔬菜进出口省市分析 286

　　六、2011年中国蔬菜进出口关区分析 288

　　第二节 2011年中国大蒜出口分析 290

　　一、2011年中国大蒜出口数量与金额 290

　　二、2011年中国大蒜出口流向分析 292

　　三、2011年中国各省份大蒜出口分析 293

　　四、2011年中国大蒜分贸易方式出口分析 294

　　五、2011年中国大蒜分企业性质出口分析 295

　　六、2011年中国大蒜出口价格与物量指数 296

　　第三节 2011年中国大葱出口分析 296

　　一、2011年中国大葱出口数量与金额 296

　　二、2011年中国大葱出口流向分析 297

　　三、2011年中国各省份大葱出口分析 299

　　四、2011年中国大葱分贸易方式出口分析 300

　　五、2011年中国大葱分企业性质出口分析 301

　　六、2011年中国大葱出口价格与物量指数 301

　　第四节 2011年中国香菇出口分析 301

　　一、2011年中国香菇出口数量与金额 301

　　二、2011年中国香菇出口流向分析 303

　　三、2011年中国各省份香菇出口分析 305

　　四、2011年中国香菇分贸易方式出口分析 306

　　五、2011年中国香菇分企业性质出口分析 307

　　六、2011年中国香菇出口价格与物量指数 307

　　第五节 中国蔬菜贸易中技术性贸易壁垒的分析 308

　　一、技术性贸易壁垒内涵 308

　　二、技术性贸易壁垒的成因 308

　　三、技术性贸易壁垒的主要形式 309

　　第六节 中国蔬菜出口面临的主要问题 311

　　一、农药残留有隐患 311

　　二、国外技术性贸易壁垒的影响 311

　　三、技术标准不够科学合理 312

　　四、检测技术与方法较落后 312

　　五、对进口国的检疫要求不够重视 313

　　六、法律法规体系还不健全 313

　　第七节 促进中国蔬菜出口发展的对策 313

　　一、尽快建立蔬菜贸易信息中心 313

　　二、建立健全中国蔬菜标准体系 314

　　三、改变传统生产模式和经营策略 314

　　四、充分利用国际技术性贸易壁垒协定 315

　　五、提高蔬菜产品的质量安全水平 315

　　第十一章 2011年中国蔬菜主要省份市场发展分析 316

　　第一节 山东 316

　　一、生产种植情况分析 316

　　二、蔬菜销售情况分析 316

　　三、蔬菜市场规模分析 317

　　四、2011年蔬菜价格分析 318

　　五、蔬菜产业振兴规划 319

　　第二节 河北 325

　　一、生产种植情况分析 325

　　二、蔬菜销售情况分析 326

　　三、蔬菜市场规模分析 327

　　四、蔬菜产业发展方式 327

　　五、河北蔬菜业发展分析 328

　　第三节 河南 331

　　一、生产种植情况分析 331

　　二、蔬菜销售情况分析 332

　　三、蔬菜市场规模分析 332

　　四、蔬菜出口状况分析 333

　　五、河南蔬菜出口分析 334

　　第四节 江苏 335

　　一、生产种植情况分析 335

　　二、蔬菜销售情况分析 336

　　三、蔬菜市场规模分析 337

　　四、江苏蔬菜出口分析 338

　　第五节 四川 339

　　一、生产种植情况分析 339

　　二、蔬菜销售情况分析 340

　　三、蔬菜市场规模分析 340

　　四、四川蔬菜储备制度 341

　　第六节 其他 342

　　一、北京蔬菜基地建设分析 342

　　二、海南蔬菜直销试点分析 343

　　三、黑龙江蔬菜种植生产分析 343

　　四、湖北省蔬菜产业发展分析 344

　　五、贵州蔬菜产业发展规划 346

　　六、重庆蔬菜市场发展情况 352

　　第十二章 2011-2015年中国蔬菜产业发展趋势分析 354

　　第一节 2011-2015年中国蔬菜产业发展趋势 354

　　一、新品种与新技术将不断涌现 354

　　二、产业布局将呈现差异化发展特点 354

　　三、高效安全标准化生产技术将普遍应用 354

　　四、蔬菜市场前景与竞争力分析 355

　　第二节 2011-2015年中国蔬菜行业流通发展趋势 356

　　一、超市将成为主要的蔬菜零售终端 356

　　二、纵向联合是蔬菜主体关系的新趋势 357

　　三、蔬菜拍卖和电子交易逐渐兴起 357

　　第三节 2011-2015年中国蔬菜行业发展预测分析 357

　　一、2011-2015年世界蔬菜产量预测 357

　　二、2011-2015年中国蔬菜播种面积预测 358

　　三、2011-2015年中国蔬菜产量预测 358

　　第四节 2011-2015年中国蔬菜重点区域发展规划 359

　　一、指导思想 359

　　二、基本原则 359

　　三、发展目标 360

　　四、确定重点区域的主要依据 360

　　五、中国蔬菜重点区域布局 362

　　六、推进重点区域布局的工作措施 370

　　七、推进重点区域布局的保障措施 372

　　第十三章 2011-2015年中国蔬菜行业投资机会与风险分析 374

　　第一节 2011-2015年中国蔬菜行业投资机会分析 374

　　一、中国蔬菜旅游资源投资潜力分析 374

　　二、中国水生蔬菜具有良好发展潜力 375

　　三、蔬菜连锁加盟店投资潜力分析 376

　　第二节 2011-2015年中国蔬菜行业投资风险分析 377

　　一、政策风险 377

　　二、市场风险 377

　　三、技术风险 378

　　四、信息风险 378

　　五、天气风险 378

　　第三节 2011-2015年中国蔬菜行业投资策略 379

　　一、优化蔬菜生产的品种结构 379

　　二、实施蔬菜品牌发展战略 379

　　三、发展重点蔬菜旅游业类型 381

　　四、积极投资城郊蔬菜种植业 383

　　图表目录

　　图表 1 蔬菜产业集群的生命周期 22

　　图表 2 2006-2010年中国人均国内生产总值变化趋势图 24

　　图表 3 2006-2011年中国国内生产总值及增长速度趋势图 25

　　图表 4 1998-2010年中国规模以上工业企业经济指标统计 26

　　图表 5 2006-2010年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 26

　　图表 6 2011年各月度中国规模以上工业增加值增长趋势图 27

　　图表 7 2005-2010年中国全社会固定资产投资增长趋势图 28

　　图表 8 2011年中国城镇固定资产投资规模及增长速度统计 28

　　图表 9 2011年各月度固定资产投资(不含农户)增长趋势图 29

　　图表 10 2006-2011年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 30

　　图表 11 2011年社会消费品零售总额环比增长趋势图 31

　　图表 12 2006-2011年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 32

　　图表 13 2006-2011年农村居民纯收入及增长情况统计 33

　　图表 14 2006-2011年中国进出口总额增长趋势图 33

　　图表 15 2010年中国人口数及其构成情况 41

　　图表 16 2004-2010年中国人口数量变化趋势图 41

　　图表 17 2005-2010年中国城镇居民人均食品支出增长趋势图 44

　　图表 18 2005-2010年中国农村居民人均食品支出增长趋势图 44

　　图表 19 “十一五”农业和农村经济发展主要成就一览表 48

　　图表 20 2001-2010年中国农作物总播种面积统计 51

　　图表 21 2005-2010年中国农作物总播种面积变化趋势图 51

　　图表 22 2001-2010年中国农业总产值统计 52

　　图表 23 2005-2010年中国农业总产值增长趋势图 52

　　图表 24 2001-2010年中国农作物总播种面积统计 52

　　图表 25 2005-2010年中国粮食总产量增长趋势图 53

　　图表 26 “十二五”时期农业和农村经济发展的主要指标 59

　　图表 27 2005-2010年世界新鲜蔬菜播种面积 61

　　图表 28 2005-2010年世界新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 61

　　图表 29 2005-2010年世界新鲜蔬菜产量 62

　　图表 30 2005-2010年世界新鲜蔬菜产量增长趋势图 62

　　图表 31 2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜产量 63

　　图表 32 2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜产量比例分布 64

　　图表 33 2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜播种面积 64

　　图表 34 2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜播种面积比例分布 65

　　图表 35 2005-2010年印度新鲜蔬菜播种面积 65

　　图表 36 2005-2010年印度新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 66

　　图表 37 2005-2010年印度新鲜蔬菜产量 66

　　图表 38 2005-2010年印度新鲜蔬菜产量增长趋势图 66

　　图表 39 2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜播种面积 68

　　图表 40 2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 68

　　图表 41 2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜产量 69

　　图表 42 2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜产量增长趋势图 69

　　图表 43 2005-2010年意大利新鲜蔬菜播种面积 71

　　图表 44 2005-2010年意大利新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 71

　　图表 45 2005-2010年意大利新鲜蔬菜产量 72

　　图表 46 2005-2010年意大利新鲜蔬菜产量增长趋势图 72

　　图表 47 2005-2010年美国新鲜蔬菜播种面积 73

　　图表 48 2005-2010年美国新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 74

　　图表 49 2005-2010年美国新鲜蔬菜产量 74

　　图表 50 2005-2010年美国新鲜蔬菜产量增长趋势图 74

　　图表 51 中国蔬菜产业的纵向组织结构 88

　　图表 52 中国蔬菜产业的横向组织结构 89

　　图表 53 2010年山西省各类蔬菜中农药残留超标情况统计 108

　　图表 54 有害金属及非金属物污染物质情况 115

　　图表 55 无公害蔬菜产品安全质量标准(GB18406.1-2001) 117

　　图表 56 无公害蔬菜生产环境条件(NY5010-2002)—环境空气质量指标 118

　　图表 57 无公害蔬菜生产环境条件(NY5010-2002)—土壤环境质量指标 119

　　图表 58 无公害蔬菜生产环境条件(NY5010-2002)—灌溉水环境质量指标 119

　　图表 59 中国无公害农产品生产情况 130

　　图表 60 1978-2008年中国设施蔬菜面积 149

　　图表 61 中国设施蔬菜重点区域分布 150

　　图表 62 不同设施与不同种植模式的产值分析 156

　　图表 63 不同设施与不同种植模式的生产成本分析 157

　　图表 64 不同设施与不同种植模式的收益分析 157

　　图表 65 2005-2010年中国蔬菜播种面积统计 164

　　图表 66 2005-2010年中国蔬菜播种面积增长趋势图 164

　　图表 67 2000-2010年中国蔬菜产量统计 165

　　图表 68 2005-2010年中国蔬菜产量增长趋势图 165

　　图表 69 2006-2010年中国蔬菜区域播种面积统计 166

　　图表 70 2010年中国蔬菜播种面积区域分布 166

　　图表 71 2006-2010年中国蔬菜区域产量统计 167

　　图表 72 2010年中国蔬菜产量区域分布 167

　　图表 73 2006-2010年东北地区蔬菜播种面积统计 167

　　图表 74 2006-2010年东北地区蔬菜产量统计 168

　　图表 75 2006-2010年东北地区蔬菜产量变化趋势图 168

　　图表 76 2006-2010年华北地区蔬菜播种面积统计 169

　　图表 77 2006-2010年华北地区蔬菜产量增长趋势图 169

　　图表 78 2006-2010年华中地区蔬菜播种面积统计 170

　　图表 79 2006-2010年华中地区蔬菜产量增长趋势图 170

　　图表 80 2006-2010年华南地区蔬菜播种面积统计 170

　　图表 81 2006-2010年华南地区蔬菜产量统计 171

　　图表 82 2006-2010年华南地区蔬菜产量增长趋势图 171

　　图表 83 2006-2010年华东地区蔬菜播种面积统计 171

　　图表 84 2006-2010年华东地区蔬菜产量变化趋势图 172

　　图表 85 2006-2010年西北地区蔬菜播种面积统计 172

　　图表 86 2006-2010年西北地区蔬菜产量统计 173

　　图表 87 2006-2010年西北地区蔬菜产量变化趋势图 173

　　图表 88 2006-2010年西南地区蔬菜播种面积统计 174

　　图表 89 2006-2010年西南地区蔬菜产量变化趋势图 174

　　图表 90 2010年中国各省份蔬菜播种面积统计 175

　　图表 91 2010年中国前五省蔬菜播种面积和占比 176

　　图表 92 2010年中国各省份蔬菜产量统计 176

　　图表 93 2010年中国前五省蔬菜产量和占比 177

　　图表 94 2005-2010年中国蔬菜交易亿元以上市场数量变化趋势图 178

　　图表 95 2005-2010年中国亿元以上蔬菜交易市场摊位数量变化趋势图 178

　　图表 96 2005-2010年中国亿元以上蔬菜交易市场营业面积变化趋势图 179

　　图表 97 2005-2010年中国亿元以上蔬菜交易市场成交额变化趋势图 179

　　图表 98 2005-2010年中国亿元以上蔬菜批发交易市场成交额变化趋势图 180

　　图表 99 2005-2010年中国亿元以上蔬菜零售交易市场成交额变化趋势图 180

　　图表 100 2005-2010年中国城镇居民人均新鲜蔬菜购买量 181

　　图表 101 2005-2010年中国城镇居民人均新鲜蔬菜购买量增长趋势图 181

　　图表 102 2005-2010年中国城镇居民人均蔬菜消费金额 181

　　图表 103 2005-2010年中国城镇居民人均蔬菜消费支出增长趋势图 182

　　图表 104 2010年中国各地区城镇居民人均新鲜蔬菜消费量 182

　　图表 105 2005-2010年中国农村居民人均蔬菜消费量 183

　　图表 106 2005-2010年中国农村居民人均蔬菜消费量变动图 183

　　图表 107 2010年中国各地区农村居民人均蔬菜消费量 183

　　图表 108 2005-2010年中国城镇和农村居民人均蔬菜年消费量对比图 188

　　图表 109 2010年中国城镇居民收入等级和人均蔬菜消费量 189

　　图表 110 中国大中城市露地西红柿平均化肥投入情况 192

　　图表 111 中国大中城市大棚西红柿平均化肥投入情况 193

　　图表 112 中国大中城市露地西红柿平均生产费用和用工情况 194

　　图表 113 中国大中城市大棚西红柿平均生产费用和用工情况 195

　　图表 114 中国大中城市露地西红柿平均成本收益情况 197

　　图表 115 中国大中城市大棚西红柿平均成本收益情况 198

　　图表 116 中国大中城市露地黄瓜平均化肥投入情况 199

　　图表 117 中国大中城市大棚黄瓜平均化肥投入情况 200

　　图表 118 中国大中城市露地黄瓜平均生产费用和用工情况 201

　　图表 119 中国大中城市大棚黄瓜平均生产费用和用工情况 203

　　图表 120 中国大中城市露地黄瓜平均成本收益情况 204

　　图表 121 中国大中城市大棚黄瓜平均成本收益情况 205

　　图表 122 中国大中城市露地茄子平均化肥投入情况 207

　　图表 123 中国大中城市大棚茄子平均化肥投入情况 208

　　图表 124 中国大中城市露地茄子平均生产费用和用工情况 209

　　图表 125 中国大中城市大棚茄子平均生产费用和用工情况 210

　　图表 126 中国大中城市露地茄子平均成本收益情况 212

　　图表 127 中国大中城市大棚茄子平均成本收益情况 213

　　图表 128 中国大中城市露地菜椒平均化肥投入情况 214

　　图表 129 中国大中城市大棚菜椒平均化肥投入情况 215

　　图表 130 中国大中城市露地菜椒平均生产费用和用工情况 216

　　图表 131 中国大中城市大棚菜椒平均生产费用和用工情况 218

　　图表 132 中国大中城市露地菜椒平均成本收益情况 219

　　图表 133 中国大中城市大棚菜椒平均成本收益情况 220

　　图表 134 中国大中城市露地圆白菜平均化肥投入情况 222

　　图表 135 中国大中城市露地圆白菜平均生产费用和用工情况 223

　　图表 136 中国大中城市露地圆白菜平均成本收益情况 224

　　图表 137 中国大中城市露地大白菜平均化肥投入情况 225

　　图表 138 中国大中城市露地大白菜平均生产费用和用工情况 226

　　图表 139 中国大中城市露地大白菜平均成本收益情况 228

　　图表 140 中国大中城市露地马铃薯平均化肥投入情况 229

　　图表 141 中国大中城市露地马铃薯平均生产费用和用工情况 230

　　图表 142 中国大中城市露地马铃薯平均成本收益情况 232

　　图表 143 中国大中城市露地萝卜平均化肥投入情况 233

　　图表 144 中国大中城市露地萝卜平均生产费用和用工情况 234

　　图表 145 中国大中城市露地萝卜平均成本收益情况 235

　　图表 146 中国大中城市露地菜花平均化肥投入情况 237

　　图表 147 中国大中城市露地菜花平均生产费用和用工情况 238

　　图表 148 中国大中城市露地菜花平均成本收益情况 239

　　图表 149 中国大中城市露地豆角平均化肥投入情况 240

　　图表 150 中国大中城市露地豆角平均生产费用和用工情况 241

　　图表 151 中国大中城市露地豆角平均成本收益情况 243

　　图表 152 2009年各月份芹菜市场价格 245

　　图表 153 2009年芹菜市场价格变化趋势图 245

　　图表 154 2009年各月份大白菜市场价格 246

　　图表 155 2009年大白菜市场价格变化趋势图 246

　　图表 156 2009年各月份油菜市场价格 246

　　图表 157 2009年油菜市场价格变化趋势图 247

　　图表 158 2009年各月份黄瓜市场价格 247

　　图表 159 2009年黄瓜市场价格变化趋势图 248

　　图表 160 2009年各月份萝卜市场价格 248

　　图表 161 2009年萝卜市场价格变化趋势图 248

　　图表 162 2009年各月份茄子市场价格 249

　　图表 163 2009年茄子市场价格变化趋势图 249

　　图表 164 2009年各月份西红柿市场价格 249

　　图表 165 2009年西红柿市场价格变化趋势图 250

　　图表 166 2009年各月份土豆市场价格 250

　　图表 167 2009年土豆市场价格变化趋势图 251

　　图表 168 2009年各月份胡萝卜市场价格 251

　　图表 169 2009年胡萝卜市场价格变化趋势图 251

　　图表 170 2009年各月份青椒市场价格 252

　　图表 171 2009年青椒市场价格变化趋势图 252

　　图表 172 2009年各月份尖椒市场价格 252

　　图表 173 2009年尖椒市场价格变化趋势图 253

　　图表 174 2009年各月份圆白菜市场价格 253

　　图表 175 2009年圆白菜市场价格变化趋势图 254

　　图表 176 2009年各月份豆角市场价格 254

　　图表 177 2009年豆角市场价格变化趋势图 254

　　图表 178 2009年各月份蒜苔市场价格 255

　　图表 179 2009年蒜苔市场价格变化趋势图 255

　　图表 180 2009年各月份韭菜市场价格 255

　　图表 181 2009年韭菜市场价格变化趋势图 256

　　图表 182 2010年芹菜市场价格 257

　　图表 183 2010年芹菜市场价格变化趋势图 257

　　图表 184 2010年大白菜市场价格 257

　　图表 185 2010年大白菜市场价格变化趋势图 258

　　图表 186 2010年油菜市场价格 258

　　图表 187 2010年油菜市场价格变化趋势图 259

　　图表 188 2010年黄瓜市场价格 259

　　图表 189 2010年黄瓜市场价格变化趋势图 259

　　图表 190 2010年萝卜市场价格 260

　　图表 191 2010年萝卜市场价格变化趋势图 260

　　图表 192 2010年茄子市场价格 260

　　图表 193 2010年茄子市场价格变化趋势图 261

　　图表 194 2010年西红柿市场价格 261

　　图表 195 2010年西红柿市场价格变化趋势图 262

　　图表 196 2010年土豆市场价格 262

　　图表 197 2010年土豆市场价格变化趋势图 262

　　图表 198 2010年胡萝卜市场价格 263

　　图表 199 2010年胡萝卜市场价格变化趋势图 263

　　图表 200 2010年青椒市场价格 263

　　图表 201 2010年青椒市场价格变化趋势图 264

　　图表 202 2010年尖椒市场价格 264

　　图表 203 2010年尖椒市场价格变化趋势图 265

　　图表 204 2010年圆白菜市场价格 265

　　图表 205 2010年圆白菜市场价格变化趋势图 265

　　图表 206 2010年豆角市场价格 266

　　图表 207 2010年豆角市场价格变化趋势图 266

　　图表 208 2010年蒜苔市场价格 266

　　图表 209 2010年蒜苔市场价格变化趋势图 267

　　图表 210 2010年韭菜市场价格 267

　　图表 211 2010年韭菜市场价格变化趋势图 268

　　图表 212 2011年芹菜市场价格 268

　　图表 213 2011年芹菜市场价格变化趋势图 269

　　图表 214 2011年大白菜市场价格 269

　　图表 215 2011年大白菜市场价格变化趋势图 269

　　图表 216 2011年油菜市场价格 270

　　图表 217 2011年油菜市场价格变化趋势图 270

　　图表 218 2011年黄瓜市场价格 270

　　图表 219 2011年黄瓜市场价格变化趋势图 271

　　图表 220 2011年萝卜市场价格 271

　　图表 221 2011年萝卜市场价格变化趋势图 271

　　图表 222 2011年茄子市场价格 272

　　图表 223 2011年茄子市场价格变化趋势图 272

　　图表 224 2011年西红柿市场价格 272

　　图表 225 2011年西红柿市场价格变化趋势图 273

　　图表 226 2011年土豆市场价格 273

　　图表 227 2011年土豆市场价格变化趋势图 273

　　图表 228 2011年胡萝卜市场价格 274

　　图表 229 2011年胡萝卜市场价格变化趋势图 274

　　图表 230 2011年青椒市场价格 274

　　图表 231 2011年青椒市场价格变化趋势图 275

　　图表 232 2011年尖椒市场价格 275

　　图表 233 2011年尖椒市场价格变化趋势图 275

　　图表 234 2011年圆白菜市场价格 276

　　图表 235 2011年圆白菜市场价格变化趋势图 276

　　图表 236 2011年豆角市场价格 276

　　图表 237 2011年豆角市场价格变化趋势图 277

　　图表 238 2011年蒜苔市场价格 277

　　图表 239 2011年蒜苔市场价格变化趋势图 277

　　图表 240 2011年韭菜市场价格 278

　　图表 241 2011年韭菜市场价格变化趋势图 278

　　图表 242 2008-2011年中国蔬菜出口数量统计 281

　　图表 243 2008-2011年中国蔬菜出口数量增长趋势图 281

　　图表 244 2008-2011年中国蔬菜出口金额统计 282

　　图表 245 2008-2011年中国蔬菜出口金额增长趋势图 282

　　图表 246 2011年中国蔬菜细分产品出口统计 282

　　图表 247 2008-2011年中国蔬菜进出口均价情况 283

　　图表 248 2008-2011年中国蔬菜进出口均价趋势图 283

　　图表 249 2011年中国蔬菜进口来源地情况 284

　　图表 250 2011年中国蔬菜进口来源地结构分布图 284

　　图表 251 2011年中国蔬菜出口流向情况 285

　　图表 252 2011年中国蔬菜出口流向结构分布图 286

　　图表 253 2011年中国蔬菜进口分省市统计 286

　　图表 254 2011年中国蔬菜进口分省市结构图 287

　　图表 255 2011年中国蔬菜出口分省市统计 287

　　图表 256 2011年中国蔬菜出口分省市结构图 288

　　图表 257 2011年中国蔬菜进口分关区统计 288

　　图表 258 2011年中国蔬菜进口分关区结构图 289

　　图表 259 2011年中国蔬菜出口分关区统计 289

　　图表 260 2011年中国蔬菜出口分关区结构图 290

　　图表 261 2006-2011年大蒜出口量增长情况 291

　　图表 262 2006-2011年大蒜出口量增长趋势图 291

　　图表 263 2006-2011年大蒜出口金额增长情况 291

　　图表 264 2006-2011年大蒜出口金额增长趋势图 292

　　图表 265 2011年中国大蒜分国家(地区)出口情况 293

　　图表 266 2011年中国各省份大蒜出口情况 294

　　图表 267 2011年大蒜分贸易方式出口情况 295

　　图表 268 2011年大蒜分企业性质出口情况 295

　　图表 269 2011年大蒜出口价格、物量指数 296

　　图表 270 2006-2011年大葱出口量增长情况 296

　　图表 271 2006-2011年大葱出口量增长趋势图 297

　　图表 272 2006-2011年大葱出口金额增长情况 297

　　图表 273 2006-2011年大葱出口金额增长趋势图 297

　　图表 274 2011年中国大葱分国家(地区)出口情况 299

　　图表 275 2011年中国各省份大葱出口情况 300

　　图表 276 2011年大葱分贸易方式出口情况 300

　　图表 277 2011年大葱分企业性质出口情况 301

　　图表 278 2011年大葱出口价格、物量指数 301

　　图表 279 2006-2011年香菇出口量增长情况 302

　　图表 280 2006-2011年香菇出口量增长趋势图 302

　　图表 281 2006-2011年香菇出口金额增长情况 302

　　图表 282 2006-2011年香菇出口金额增长趋势图 303

　　图表 283 2011年中国香菇分国家(地区)出口情况 305

　　图表 284 2011年中国各省份香菇出口情况 306

　　图表 285 2011年香菇分贸易方式出口情况 307

　　图表 286 2011年香菇分企业性质出口情况 307

　　图表 287 2011年香菇出口价格、物量指数 308

　　图表 288 2006-2010年山东省蔬菜播种面积变化趋势图 316

　　图表 289 2006-2010年山东省蔬菜产量变化趋势图 316

　　图表 290 2005-2010年山东省有根蔬菜销量变化趋势图 317

　　图表 291 2005-2010年山东省无根蔬菜销量变化趋势图 317

　　图表 292 2005-2010年山东省有根蔬菜销售额变化趋势图 318

　　图表 293 2005-2010年山东省无根蔬菜销售额变化趋势图 318

　　图表 294 2006-2010年河北省蔬菜播种面积变化趋势图 325

　　图表 295 2006-2010年河北省蔬菜产量变化趋势图 326

　　图表 296 2005-2010年河北省有根蔬菜销量变化趋势图 326

　　图表 297 2005-2010年河北省无根蔬菜销量变化趋势图 326

　　图表 298 2005-2010年河北省有根蔬菜销售额变化趋势图 327

　　图表 299 2005-2010年河北省无根蔬菜销售额变化趋势图 327

　　图表 300 2006-2010年河南省蔬菜播种面积变化趋势图 331

　　图表 301 2006-2010年河南省蔬菜产量变化趋势图 331

　　图表 302 2005-2010年河南省有根蔬菜销量变化趋势图 332

　　图表 303 2005-2010年河南省无根蔬菜销量变化趋势图 332

　　图表 304 2005-2010年河南省有根蔬菜销售额变化趋势图 333

　　图表 305 2005-2010年河南省无根蔬菜销售额变化趋势图 333

　　图表 306 2006-2010年江苏省蔬菜播种面积变化趋势图 336

　　图表 307 2006-2010年江苏省蔬菜产量变化趋势图 336

　　图表 308 2005-2010年江苏省有根蔬菜销量变化趋势图 336

　　图表 309 2005-2010年江苏省无根蔬菜销量变化趋势图 337

　　图表 310 2005-2010年江苏省有根蔬菜销售额变化趋势图 337

　　图表 311 2005-2010年江苏省无根蔬菜销售额变化趋势图 338

　　图表 312 2006-2010年四川省蔬菜播种面积变化趋势图 339

　　图表 313 2006-2010年四川省蔬菜产量变化趋势图 339

　　图表 314 2005-2010年四川省有根蔬菜销量变化趋势图 340

　　图表 315 2005-2010年四川省无根蔬菜销量变化趋势图 340

　　图表 316 2005-2010年四川省有根蔬菜销售额变化趋势图 341

　　图表 317 2005-2010年四川省无根蔬菜销售额变化趋势图 341

　　图表 318 2011-2015年世界新鲜蔬菜产量预测 358

　　图表 319 2011-2015年中国蔬菜播种面积预测 358

　　图表 320 2011-2015年中国蔬菜产量增长趋势图 359

　　图表 321 中国蔬菜重点区域主要地理及气象条件 361

　　图表 322 华南冬春蔬菜重点区域基地 362

　　图表 323 长江上中游冬春蔬菜重点区域基地 363

　　图表 324 黄土高原夏秋蔬菜重点区域基地 364

　　图表 325 云贵高原夏秋蔬菜重点区域基地 365

　　图表 326 黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地 366

　　图表 327 东南沿海出口蔬菜重点区域基地 368

　　图表 328 西北内陆出口蔬菜重点区域基地 369

　　图表 329 东北沿边出口蔬菜重点区域基地 369