中华人民共和国国家标准
谷物和大豆中赭曲霉毒素Ａ
的测定法
Method
for determination of ochratoxin A in cereal and bean
GB 13111－91
式中：x――样品中赭曲霉毒素Ａ的含量，μg/kg；
Ａ――薄层板上测得样液点上OA的量，μg；
Ｄ――样液的总稀释倍数；
V1――苯－乙腈混合液的体积，mL；
V2――出现最低荧光点时滴加样液的体积，mL；
m――苯－乙腈溶解时相当样品的质量，g。
7 精密度
本方法经五个协作者验证，在OA加入量分别为10，50，100μg/kg水平，每个水平n=2时，方法的回收率用Ｘ表示、精密度用ＳＤ表示：
小麦分别为93±10.23；92±14.72；105±38.85。
玉米分别为88±9.68；88±9.68；103±41.2。
[上述数据为（X±SD）%]
附加说明：
本标准由卫生部卫生监督司提出。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所、辽宁省食品卫生监督检验所、黑龙江省食品卫生监督检验所、北京市卫生防疫站、山西省卫生防疫站负责起草。
本标准主要起草人魏润蕴、鲍凤珍、方晓明、杨貌端、高晓岚。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
