当然，现在分析生猪供应态势肯定是以非洲猪瘟为大背景的。去年8月份非洲猪瘟爆发之后，9月份生猪调运禁令政策出台，导致多个生猪产区压栏严重，最终大量生猪被低价处理或者提前出售。

　　另外，去年8月之后，从北向南的非洲猪瘟疫情导致养猪户被迫提前淘汰或出栏了一批弃养猪;而春节之后，疫情又开始从南向北爆发，导致华南、西南等地的生猪产能去化非常严重，均超过了50%。受疫情冲击，南方大量生猪恐慌性出栏，继而出现“南猪北调”现象。

　　农业农村部统计，这两个因素导致整个生猪存栏在2019年7月份下降32.2%，能繁母猪存栏下降31.9%。但是8月份的最新统计已经出现，生猪存栏环比下跌9.8%，同比减少38.7%，能繁母猪存栏环比减少9.1%，同比减少37.4%。可见，生猪及猪肉供应紧张的矛盾呈继续加剧状态。