金湖乌凤鸡是我国稀有的小型肉蛋兼用型鸡品种。它除了能在我国温暖的华南地区饲养外，在我国的东部沿海地区也适宜养殖的。根有关资料记载，金湖乌凤鸡有着一千多年的历史，还作为了国家畜禽遗传保护的品种。

金湖乌凤鸡在饲养出壳30天内为育雏期，育雏期内主要保温措施要做到位，保温方法和其他鸡一样。出壳3天内以33摄氏度为宜，以后每周降低2摄氏度，其原则以雏鸡均匀分布在热源周围即可。先饮水后开食，全日饲喂全价雏鸡料，每日喂料4-6次，育雏期内还要注意通风透气，密度一般10日龄每平方米养40-50只，20日龄40只．30日 龄30只。30日龄后如为商品鸡，则全日供料，自由采食，日粮粗蛋白要求18％-19％，可喂快大中鸡料，后期可喂一些青菜或青草，一般占总饲料20％左右，但不混入干料中喂，中鸡每群可养200-300只。30日龄后如留种鸡，采用定量喂料，防止早熟与过肥，种鸡每群可养100―200只，种鸡除限制饲养外，有条件还要限制光照，最好8周后开始改为黑鸡舍，每日光照8小时，至20周龄改为自然光，逐步增加光照，至开产前光照每日达15小时，产蛋高峰达16小时。饲料可用全价种鸡饲料，在饮水中加入水溶性多维素等

农村饲养金湖乌凤鸡，如果是采取散养的形式养殖，养殖户每天可饲喂3次，时间可根据季节来确定（如：夏秋早上5点，中午12点，下午5点）。若以后再喂，每次的饲喂时间都要依次往后推迟15分钟左右，连续推迟5天后再回到开始确定的时间上去，5天循环一次，以此类推。这样做是有意识地让鸡饥饿，使鸡更多地采食。其饥饿是短暂的，不影响鸡的健康。 由于放养需要消耗大量的能量，除自摄食物外，还要适当增加能量饲料。补饲的时间一般是放笼时和晚上收笼时。补饲量根据能摄取到的食物种类和量而定，如某段时间摄取的能量占需要量的40则补饲量为60。养殖户不能喂单一的玉米或其它单一的饲料，这是定下来的原则。但在平时的饲喂过程中，要灵活掌握，做到不变中有变。配合饲料中可掺些鲜嫩多汁的蔬菜帮叶、人工牧草或剩饭剩菜等。养殖户可选用戊茫雀麦、焉荬草等高产青饲料草进行饲喂，这样做，可使鸡的日粮营养全面，既可提高适口性，又可节省配合饲料，降低饲养成本。

养殖中，金湖乌凤鸡的疾病防治是非常重要的。疾病防治要坚持防重于治的原则。鸡场环境要通风良好，保持清洁卫生，鸡群密度合理可减少本病的发生。 患病鸡对营养成分消化吸收能力大大降低，尤其是肠道疾病更加明显。如法氏囊病、球虫病、沙门氏杆菌病等可使饲料利用率降低10~25％，造成大量养分浪费。所以，在饲养管理过程中，要根据当地疾病流行情况进行定期和不定期的免疫接种，在疾病高发季节在饲料和饮水中预防性投药，发生疾病时采取有效措施及时治疗，避免和减少因疾病造成的损失。

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