→内容简介 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，保留了天然的营养成分，气味清香，颜色呈黄绿色，曾被称为“液体黄金”，其所含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的。极度波动是橄榄油产量的一个显著特点，天气变化是左右其收成的最根本因素。一般来说，上一年度丰产都伴随着下一年度的减产。2009年欧盟产油230万吨。西班牙为世界最大的生产国，占世界总量的44%，意大利第二，占20%，希腊排位第三，占13%，接下来是土耳其，突尼斯，叙利亚等地中海沿岸国家。2009年全球共产橄榄油320万吨。虽然橄榄油仅仅在全球食用油市场占大约3%的份量，但传统上在生产国的油脂供应市场起了非常大的作用。预计2010/11年度（10月到次年9月）全球橄榄油产量将达到330万吨，其中主产区欧盟27国的橄榄油产量将达到240万吨。

从目前我国食用油市场趋势来看，食用油消费仍以普通食用植物油如大豆油、菜籽油、花生油等为主，市场总量庞大且发展迅速，品牌竞争激烈。过去由于消费观念不同，人们对食用油认识有限，所以中低档食用油较受大众欢迎。随着食用油市场竞争的不断加剧，食用油的营养健康概念逐渐深入人心，拉动了人们对特种食用油（例如橄榄油、核桃油、葵花籽油、葡萄籽油等）的需求。食用油消费呈现向多样化、高档化、健康化发展的新趋势，市场日渐细分，总体趋势对橄榄油的中国推广来说是非常有利的。现在我国市场各类橄榄油已达30-50多个品牌，多在北京、上海、广东等经济发达地区和全国中东部省会城市的食品超市和卖场中销售，西部省会城市中也偶见销售。目前我国的橄榄油市场正处于初步发展阶段，它具有以下三个特点：市场消费总量有限，消费区域局限；橄榄油销售呈迅速上升趋势；原产于地中海沿岸的橄榄油增长显著。橄榄油市场在未来30年内还有很大增长空间，当前的产出量远未能满足需求。

我国每年消费食用植物油2000万吨，按国际上橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算，中国每年橄榄油的需求为60万吨。国际橄榄油组织称“中国是世界上最后也是最大的橄榄油消费国”，存在着3亿多潜在消费人口，按人均年消费1公斤计算，3亿人的年需求量也在30万吨左右。2010年我国橄榄油消费量保守估计将突破10万吨，每吨油按10万元计算，产值将达100亿元。由此测算，中国油橄榄种植面积即使从现在开始种植布园，至少也需要300万亩以上，而目前仅为30万亩，只占10%左右，发展空间十分巨大。目前橄榄油不论在世界市场还是中国市场的消费量都呈现迅速增长的态势，进口量日增，从一个侧面反映了消费者对营养保健类饮食品的巨大热情。种种市场反映都表现出橄榄油的发展机遇非常好。

本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家粮食局、国家粮油信息中心、美国农业部、中国粮食行业协会、中国植物油行业协会、中国粮油经济学会等国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据。立足于当前橄榄油行业整体发展形势，对中国橄榄油行业的发展状况、市场供需、产业链发展、市场竞争格局、发展趋势与经营建议等进行深入研究，并重点分析了橄榄油行业的前景与风险。报告揭示了橄榄油市场潜在需求与投资机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

→报告目录目 录CONTENTS

第一部分 行业运行现状第一章 中国橄榄油行业发展概述1第一节 橄榄油行业发展情况1一、橄榄油定义1二、橄榄油行业发展历程6第二节 橄榄油产业链分析7一、产业链模型介绍7二、橄榄油产业链模型分析8第三节 2008-2010年中国橄榄油所属行业经济指标分析9一、赢利性9二、成长速度9三、附加值的提升空间10四、进入壁垒15五、风险性15六、行业周期15七、竞争激烈程度指标16八、当前行业发展所属周期阶段的判断16

第二章 全球橄榄油市场发展分析17第一节 全球橄榄油市场发展情况分析17一、2009年全球橄榄油市场发展分析17二、2009年全球橄榄油市场统计分析18三、2010年上半年全球橄榄油市场分析19第二节 2010年世界主要国家橄榄油市场分析20一、2010年美国橄榄油市场现状分析20二、2010年欧洲橄榄油市场现状分析20三、2010年日本橄榄油市场现状分析21第三节 主要国家或地区橄榄油行业发展分析22一、塞浦路斯橄榄油市场情况22二、土耳其橄榄油产业分析26三、希腊的油橄榄业30四、克罗地亚橄榄油加工业简况33

第三章 中国橄榄油市场运行分析36第一节 橄榄油行业市场发展基本情况36一、市场发展现状分析36二、市场特点分析37三、市场技术发展状况37第二节 行业市场工业总产值分析44一、行业市场前景分析44二、2010年行业总产值预测45第三节 行业市场产品价格分析45一、行业市场产品价格现状分析45二、2008年市场产品价格走势45三、2009年市场产品价格走势46四、2010年市场产品价格走势46

第四章 中国橄榄油行业的国际比较分析49第一节 中国橄榄油市场发展情况分析49一、2009年中国橄榄油市场发展分析49二、2009年中国橄榄调和油市场分析52三、2010年上半年中国橄榄油市场分析56四、2010年上半年中国橄榄油细分市场57第二节 中国橄榄油行业的国际比较分析58一、中国橄榄油行业竞争力分析58二、国际橄榄油行业竞争力分析58第三节 全球橄榄油行业市场需求分析59一、市场规模现状59二、重点客户分析59三、市场前景展望60

第五章 中国橄榄油所属行业经济运行指标分析61第一节 2009-2010年中国橄榄油所属行业总体规模分析61一、不同规模企业数量分析61二、不同所有制企业数量分析62第二节 2009-2010年中国橄榄油所属行业产销分析62一、行业产成品情况总体分析62二、行业产品销售收入总体分析62

第二部分 市场供需分析第六章 中国橄榄油生产现状分析63第一节 橄榄油产能概况63一、2009-2010年产能分析63二、2010-2015年产能预测63第二节 橄榄油产量概况63一、2009-2010年产量分析63二、2010年产能配置与产能利用率调查63三、2010-2015年产量预测64第三节 橄榄油行业市场供给分析64一、2010年生产规模现状64二、2010年产能规模分布64三、2010年市场价格走势64

第七章 中国橄榄油市场供需分析66第一节 2010年橄榄油市场需求分析66一、橄榄油行业需求市场66二、橄榄油行业客户结构67三、橄榄油行业需求的地区差异67第二节 橄榄油行业产品目标客户群体调查67一、消费者对橄榄油功能的认知度分析67二、消费者对橄榄油的用途认识情况分析68三、消费者对橄榄油产地认同情况分析69四、消费者对橄榄油品牌认可情况分析69五、消费者购买橄榄油习惯分析70六、影响橄榄油购习因素分析70七、消费者购买渠道分析71八、橄榄油品牌传播渠道分析74第三节 2010-2015年供求平衡分析及未来发展趋势75一、2010-2015年橄榄油行业的需求预测75二、2010-2015年橄榄油行业的供应预测76三、2010-2015年橄榄油供求平衡预测76

第八章 区域市场情况深度研究77第一节 长三角区域市场情况分析77一、长三角地区简介77二、长三角经济圈市场潜力分析79三、2010年长三角市场经济发展情况分析80第二节 珠三角区域市场情况分析81一、珠三角地区简介81二、珠三角概念体系82三、珠三角区域市场潜力分析85四、2010年珠三角市场经济发展情况分析86第三节 环渤海区域市场情况分析90一、环渤海地区简介90二、环渤海经济圈市场潜力分析91三、2010年环渤海食用油市场发展形势分析91第四节 甘肃省陇南市橄榄油行业发展分析92一、产业发展的优势及成效92二、产业发展存在的突出问题95三、应对措施分析97四、产业发展规划分析99第五节 橄榄油所属行业主要市场大区发展状况及竞争力研究100一、华北大区市场分析100二、华中大区市场分析110三、华南大区市场分析116四、华东大区市场分析121五、东北大区市场分析135六、西南大区市场分析142七、西北大区市场分析152

第九章 橄榄油产业链的分析163第一节 上游原材料供应状况分析163一、主要原材料163二、2007-2010年主要原材料价供应情况164三、2010-2015年主要原材料供应情况预测168第二节 橄榄油产业链的分析168一、行业集中度168二、主要环节 的增值空间169三、行业进入壁垒和驱动因素170

第三部分 行业竞争分析第十章 橄榄油市场竞争格局分析171第一节 行业竞争结构分析171一、现有企业间竞争171二、潜在进入者分析171三、替代品威胁分析172四、供应商议价能力172五、客户议价能力174第二节 行业集中度分析175一、市场集中度分析175二、进出口集中度分析175三、生产集中度分析176四、企业集中度分析176第三节 行业国际竞争力比较177一、国外橄榄油产业分析177二、我国橄榄油行业分析179三、我国橄榄油产业国际竞争力分析180第四节 橄榄油产品竞争力优势分析181一、整体产品竞争力评价181二、竞争优势评价及构建建议181第五节 橄榄油行业竞争格局分析184一、2010年橄榄油行业竞争分析184二、2010年国内外橄榄油竞争分析185三、2010年中国橄榄油市场竞争分析185

第十一章 橄榄油行业产业结构分析187第一节 产业结构分析187一、我国食用油产业结构概况187二、我国橄榄油产业结构现状187第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析188一、产业价值链条的构成188二、产业链条的竞争优势与劣势分析189第三节 产业结构发展预测190一、产业结构调整中消费者需求的引导因素190二、中国橄榄油行业参与国际竞争的战略市场定位191

第十二章 前十大领先企业发展分析192第一节 多力橄榄油192一、企业概况192二、产品特点193三、竞争优势195第二节 欧丽薇兰Olivoilá203一、企业概况203二、产品特点209三、公司发展历程210第三节 亿芭利-品利215一、企业概况215二、产品特点216第四节 欧蕾Lamasia216一、企业概况216二、产品特点217三、产品列表217第五节 鲁花橄榄油218一、企业概况218二、竞争优势分析220第六节 奥利佛-阿茜娅223一、企业概况223二、产品介绍223第七节 金色橄榄油225一、企业概况225二、产品介绍226第八节 田园乐橄榄油227一、企业概况227二、产品特色228第九节 克里特大地229一、企业概况229二、产品特色230第十节 赛宝橄榄油233一、企业使命233二、产品介绍234

第四部分 投资趋势预测第十三章 2010-2015年橄榄油行业发展趋势及影响因素237第一节 橄榄油未来发展预测分析237一、中国橄榄油发展方向分析237二、2010-2015年中国橄榄油行业发展规模239三、2010-2015年中国橄榄油行业发展趋势预测240第二节 2010-2015年橄榄油行业供给预测241一、2010-2015年橄榄油行业供给预测241二、2010-2015年橄榄油行业需求预测241三、2010-2015年橄榄油行业进出口预测242第三节 影响企业生产与经营的关键趋势243一、市场整合成长趋势243二、需求变化趋势及新的商业机遇预测243三、企业区域市场拓展的趋势244四、影响企业销售与服务方式的关键趋势247五、中国橄榄油行业SWOT分析248

第十四章 2010-2015年橄榄油行业投资方向与风险分析250第一节 产业投资环境分析250一、宏观经济环境分析250二、社会文化环境分析279三、政策行规环境分析281四、中国宏观经济走势分析283五、2010-2015年中国消费趋势预测294六、2010-2015年中国经济风险预测306第二节 橄榄油企业经营发展分析及建议311一、技术开发战略311二、产业战略规划314三、业务组合战略316四、营销战略规划319五、区域战略规划321六、企业信息化战略规划330第三节 对我国橄榄油品牌的战略思考332一、品牌的基本含义332二、品牌战略在企业发展中的重要性333三、橄榄油品牌的特性和作用334四、橄榄油品牌的价值战略334五、我国橄榄油品牌竞争趋势335六、橄榄油企业品牌发展战略335七、橄榄油行业品牌竞争策略337第四节 提高橄榄油企业竞争力的策略338一、提高中国橄榄油企业核心竞争力的对策338二、影响中国橄榄油企业核心竞争力的因素及提升途径341三、提高中国橄榄油企业竞争力的策略343第五节 营销分析与营销模式推荐345一、渠道进入策略分析345二、产品定位策略347三、重点企业营销战略分析350第六节 2010-2015年中国橄榄油行业投资风险分析351一、市场竞争风险351二、原材料压力风险分析352三、政策和体制风险352四、外资进入现状及对未来市场的威胁353

图表目录图表：地中海产油国示意图2图表：2008-2010年我国食用植物油加工行业赢利性指标统计9图表：2008-2010年我国食用植物油加工行业成长性指标统计9图表：2008-2010年我国食用植物油加工行业竞争激烈程度指标统计16图表：塞浦路斯各年橄榄油产量图23图表：塞浦路斯各年橄榄油消费量图24图表：2008年塞浦路斯橄榄油主要出口目的地25图表：2008年塞浦路斯橄榄油主要进口来源国26图表：2009-2010年我国食用植物油加工行业不同规模企业数量统计61图表：2009-2010年我国食用植物油加工行业不同所有制企业数量统计62图表：2009-2010年我国食用植物油加工行业产成品统计62图表：2009-2010年我国食用植物油加工行业工业销售产值统计62图表：消费者对橄榄油保健功能的认知情况68图表：消费者对橄榄油的用途认识情况68图表：橄榄油生产国分布情况69图表：常用橄榄油品牌的分布70图表：居民常购买橄榄油等级分布情况70图表：不购买橄榄油的原因分布情况71图表：消费者购买各品牌橄榄油的原因71图表：消费者橄榄油购买地点分布72图表：消费者获取信息的途径比例75图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标北京统计100图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标天津统计101图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标河北统计102图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标山西统计103图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标内蒙古统计104图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标北京统计105图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标天津统计106图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标河北统计107图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标山西统计108图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标内蒙古统计109图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标河南统计110图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标湖北统计111图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标湖南统计112图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标河南统计113图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标湖北统计114图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标湖南统计115图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标广东统计116图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标广西统计118图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标广东统计119图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标广西统计120图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标上海统计121图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标江苏统计122图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标浙江统计123图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标安徽统计124图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标福建统计125图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标江西统计126图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标山东统计127图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标上海统计128图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标江苏统计129图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标浙江统计130图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标安徽统计131图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标福建统计132图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标江西统计133图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标山东统计134图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标辽宁统计135图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标吉林统计136图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标黑龙江统计137图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标辽宁统计138图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标吉林统计139图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标黑龙江统计140图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标重庆统计142图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标四川统计143图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标贵州统计144图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标云南统计145图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标西藏统计146图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标重庆统计147图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标四川统计148图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标贵州统计149图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标云南统计150图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标西藏统计151图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标陕西统计152图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标甘肃统计153图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标青海统计154图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标宁夏统计155图表：2009年1-11月我国食用植物油加工行业主要经济指标新疆统计156图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标陕西统计157图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标甘肃统计158图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标青海统计159图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标宁夏统计160图表：2010年1-8月我国食用植物油加工行业主要经济指标新疆统计161图表：20世纪八十年代世界油橄榄投产面积和油橄榄产量表165图表：20世纪九十年代世界油橄榄投产面积和油橄榄产量表165图表：意大利和西班牙油橄榄面积与产量166图表：21世纪初世界橄榄油产量及进出口量166图表：中国天然橄榄油进口数量243图表：2005-2009年国内生产总值251图表：2005-2009年居民消费价格涨跌幅度251图表：2009年居民消费价格比上年涨跌幅度252图表：2005-2009年年末国家外汇储备252图表：2005-2009年财政收入253图表：2005-2009年粮食产量253图表：2005-2009年工业增加值255图表：2009年主要工业产品产量及其增长速度255图表：2009年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度257图表：2005-2009年建筑业增加值257图表：2005-2009年全社会固定资产投资258图表：2009年分行业城镇固定资产投资及其增长速度258图表：2009年固定资产投资新增主要生产能力259图表：2009年房地产开发和销售主要指标完成情况259图表：2005-2009年社会消费品零售总额260图表：2009年货物进出口总额及其增长速度261图表：2009年主要商品出口数量、金额及其增长速度262图表：2009年主要商品进口数量、金额及其增长速度262图表：2009年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度263图表：2005-2009年货物进出口总额263图表：2009年分行业外商直接投资及其增长速度263图表：2009年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度265图表：2009年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度265图表：2005-2009年年末电话用户数266图表：2009年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度267图表：2005-2009年城乡居民人民币储蓄存款余额267图表：2005-2009年普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数268图表：2009年人口数及其构成270图表：2005-2009年农村居民人均纯收入271图表：2005-2009年城镇居民人均纯收入271图表：2009-2010年我国消费者物价指数走势图275图表：2009-2010年我国生产者物价指数走势图276图表：2009-2010年我国GDP走势增长图276图表：初榨橄榄油国际标准281图表：橄榄油等级国际标准282图表：区域发展战略咨询流程图327图表：区域SWOT战略分析图329