靖江市光明职业培训学校是经市劳动和社会保障局批准成立的,以推广实用技术，提高劳动者职业技能为目的的一家从事计算机、中式面点、服装等多项职业技术培训与推广的专业机构。中心的前身是光明电脑培训学校、靖江市中式面点培训中心。2004年在靖江市委领导，及劳动部门的指导下，由二家单位强强联合，成立了本培训学校。 新学校是一家充满生机活力的新型培训机构，主要从事本地区特色名点，计算机 、服装等方面的培训和一些地方名特产品推广，拥有一大批专、兼职行业精英，由专业人士参与管理运作，并且设施齐全，环境幽雅。

    “靖江汤包-----中国神奇的包子”，中华六大名点之一，曾多次受中央电视台致富经栏目专题报道。本品不但做法绝，而且吃法神奇，曾多次参与国宴招待国宾。靖江汤包是一种具有浓厚地方特色的精品。靖江汤包虽然名扬四海，但由于靖江汤包的汤是包在皮子里的，无法运输，且当地师傅保守，即使在靖江本地会做汤包的人也不多，再加上保鲜也很困难，使这一产品至今无法走出靖江，外地人要吃汤包都必须不远万里亲临靖江，靖江人曾经将靖江汤包空运至北京、香港等地区，这样就大大增加了成本，如今由于交通的便利，在靖江吃汤包的有一半以上是外地人，不但在店里吃，还要带，靖江地区有120多家饭店经营汤包，平均每天都在300笼以上，节假日都在千笼以上。靖江汤包，成本价十多元每笼，市场售价售价60元/笼，汤包师的月薪均在四到五千左右。拥有此项技术能给你的宾馆或饭店增添特色，增加客坐率，亦或能使打工者步入高薪行列。